Menu no. 1

 

Citron dampet laksefilet m/ dild  aioli

Lufttørret okseinderlår m/ basilikumpesto & soltørrede tomater

Bruchetta m/ tomat & hvidløg

Farseret kyllingebryst m/ salvie & cremet flødeost

Kalve culotte 

Estragon sauce

Ovnbagte rodfrugter / kartofler vendt med friske urter 

Mixed grøn salat m/ dressing

Hjemmerøget brie m/ solbær marmelade

Marcipankage m/ vaniljeis & frisk frugt

Hjemmebagt brød & smør

 225,-

(Min. 15 kuverter)

Som helaftensarrangement kr. 535,-

 


Menu no. 2

 

Pandekage med citrondampet laks m/ frisk spinat og cremet flødeost

Marinerede tigerrejer m/ aiolie 

Parmaskinke m/ pinjekerner & høvlet parmesanost

Braiseret Antonius skank

Provence-stegt kalkuncuvette 

Helstegt oksefilet af dansk kødkvæg 

Pom røsti á la Egebjerg 

Årstiden  sauté

Rødvinssauce

Baby spinat med tørrede abrikoser , syltede rødløg , peberfrugt

Tre europæiske oste m/ Nicoise oliven

Brownies m/ vaniljecreme

Frisk frugt

Hjemmebagt brød & smør

299,-

(Min. 20 kuverter)

Som helaftensarrangement kr. 560,-

 


Menu no.3

 

Forret på tallerken

Hvidvinsdampet hellefisk i cremet forårsløg sauce

toppet med urte cruditi og crispy rugbrød 

Hovedret på buffet

Porchetta med urter 

Kalvefilet

Årstidens sauté

sky sauce  

Smør stegt polenta med urter

Tomat salat med blød feta og jomfru oliven olie 

Mizuna salat med æbler, ristede haselnødder og parmesanflager 

 

Dessert på tallerken

Pannacotta med hvid chokolade, mascarpone og friske bær

 279,-

(Min 20 kuverter)

Som helaftensarrangement kr. 560,-

 


Menu no. 4

 

Forret på tallerken

3 slags bruschetta

Blommetomat – rødløg – basilikum

Lakse tatar – capers – dild

Syltede peberfrugt med ost –  tapanade  

 

Hovedret

Braiseret lammekølle fyldt med rosmarin og hvidløgsolie

Klassisk saltimbocca

Rosmarin glace

Tzatziki 

Græske kartofler med urter

sprød salat med oliven, løg , agurk , tomater , feta

 

Dessert på tallerken

 Chokoladekage – yoghurtcreme med passionsfrugt – ristede nøde crumble

 

280,-

(Min. 20 kuverter)

Som helaftensarrangement kr. 590,-