Forslag til buffet
Pris pr. kuvert fra kr. 225,-
Minimum bestilling
15 kuverter – ud af huset
30 kuverter – i huset
Ønsker du en menu skræddersyet efter jeres ønsker? Læs mere her:
Buffet no. 1
Forret
Citron dampet laksefilet m/ dild aioli
Lufttørret coppa – pesto – parmesan flager
brød og smør
Hovedret
Farseret kyllingebryst m/ salvie & cremet flødeost
Kalve culotte
Estragon sauce
Ovnbagte rodfrugter / kartofler vendt med friske urter
Årstiden salat salat – dressing
Dessert
Hjemmerøget brie m/ solbær marmelade
Marcipankage m/ vaniljeis & frisk frugt
Pris 299,-
Buffet no. 2
Forret
Pandekage med citrondampet laks m/ frisk spinat og cremet flødeost
Marinerede tigerrejer m/ aiolie
Parmaskinke m/ pinjekerner & høvlet parmesanost
brød og smør
Hovedret
Braiseret Antonius skank
Provence-stegt kalkuncuvette
Helstegt oksefilet
Pom røsti á la Egebjerg
Årstiden sauté
Rødvinssauce
Baby spinat med tørrede abrikoser , syltede rødløg , peberfrugt
Dessert
Tre europæiske oste m/ Nicoise oliven
Brownies m/ vaniljecreme
Frisk frugt
Hjemmebagt brød & smør
Pris 369,-
Buffet no. 3
Forret
Tunmousse med finthakket rødløg og dild
Tarteletter med høns i asparges
brød og smør
Hovedret
Kalkun cuvette marineret i BBQ
Kalveculotte
skysauce
Smør ristede kartofler med friske urter
Årstiden salat med krydderurtedressing
Små grøntsagstærter
Dessert
Luftig æble/kanel kage med cremefraise
Pris 265,-
Buffet no. 4
Forret
Lakserilette med hytteost og friske urter
Kyllingesalat – grov sennep – friske urter
brød og smør
Hovedret
Gl. dags oksesteg fra kødkvæg
Glaseret skinke
Flødekartofler med bacon og porre
Krøl salat med cherry tomat og blød feta
Dessert
Gl dags æble kage – makroner – flødeskum
Pris 299,-
Buffet no. 5
Forret
Dampet Laks med urtecreme
Parmaskinke med basilikum pesto
brød og smør
Hovedret
Porchetta med urter
Lammeculotte
sky sauce
pommes rustik
spidskål salat – syltede rødløg – tranebær
Dessert
cheesecake – friske bær
Pris 299,-
Hvis selskabet holdes i huset kommer der .:
servering
Hvide stofduge
stofservietter
Huset blomster og lys
50,-
Dertil kommer lokaleleje og drikkevarer
