Buffet

Forslag til buffet

Pris pr. kuvert fra kr. 199,-

Minimum bestilling

15 kuverter – ud af huset 

30 kuverter – i huset 

Ønsker du en menu skræddersyet efter jeres ønsker? Læs mere her:

Buffet no. 1 

Forret

Citron dampet laksefilet m/ dild aioli

Lufttørret okseinderlår m/ basilikumpesto & soltørrede tomater

Bruchetta m/ tomat & hvidløg 

brød og smør

 

Hovedret

Farseret kyllingebryst m/ salvie & cremet flødeost

Kalve culotte

Estragon sauce

Ovnbagte rodfrugter / kartofler vendt med friske urter

Mixed grøn salat m/ dressing 

 

Dessert

Hjemmerøget brie m/ solbær marmelade

Marcipankage m/ vaniljeis & frisk frugt 

 

Pris 245,-

Buffet no. 2

Forret

Pandekage med citrondampet laks m/ frisk spinat og cremet flødeost

Marinerede tigerrejer m/ aiolie

Parmaskinke m/ pinjekerner & høvlet parmesanost

brød og smør

 

Hovedret

Braiseret Antonius skank

Provence-stegt kalkuncuvette

Helstegt oksefilet af dansk kødkvæg

Pom røsti á la Egebjerg

Årstiden sauté

Rødvinssauce

Baby spinat med tørrede abrikoser , syltede rødløg , peberfrugt

 

Dessert

Tre europæiske oste m/ Nicoise oliven

Brownies m/ vaniljecreme

Frisk frugt

Hjemmebagt brød & smør

Pris 325,-

Buffet no. 3 

Forret

Tunmousse med finthakket rødløg og dild

Tarteletter med høns i asparges

brød og smør

 

Hovedret

Kalkun cuvette marineret i BBQ

Kalveculotte

skysauce

Smør ristede kartofler med friske urter

Årstiden salat med krydderurtedressing

Små grøntsagstærter

 

Dessert

Luftig æble/kanel kage med cremefraise

 

Pris 199,-

Buffet no. 4

Forret

Lakserilette med hytteost og friske urter

Kyllingesalat – grov sennep – friske urter

brød og smør 

 

Hovedret

Gl. dags oksesteg fra kødkvæg

Glaseret skinke

Flødekartofler med bacon og porre

Krøl salat med cherry tomat og blød feta

 

Dessert

Gl dags æble kage – makroner – flødeskum

 

Pris 215,-

Buffet no. 5

Forret

Dampet Laks med urtecreme

Parmaskinke med basilikum pesto


brød og smør

 

Hovedret

Sprængt nakkefilet

Okseculotte af dansk kødkvæg

Rødvinssauce

sweet potato med urter

Årstiden rustikke salat

 

Dessert

Vaniljesyltet pære blandet med frisk frugt,

hertil råcreme

 

Pris 235,-

Hvis selskabet holdes i huset kommer der .:
servering
stofduge
stofservietter
blomster
lys efter eget farveønske

30,-

Dertil kommer lokaleleje og drikkevarer 

Scroll til toppen